Welke wijn past bij varkensvlees

Wijn met varkensvlees: advies over geweldige combinaties

  • Duitse Riesling.
  • condrieu/Viognier.
  • Chenin Blanc.
  • Pinot Noir.
  • Rode of rosé Grenache/Garnacha.
  • oude Barolo (Nebbiolo)
  • Sicilian Nerello Mascalese.

Drink je rode of witte wijn bij varkensvlees?

De algemene vuistregel bij het kiezen van wijn voor varkensvlees is te zoeken naar een rijke, volle witte wijn of een sappige, fruitige rode wijn, die de delicate zoetheid aanvult die de neiging heeft dit vlees te karakteriseren.

Welke kleur wijn past bij varkensvlees?

Zowel rode als witte wijn gaan samen met varkensvlees, zelfs mousserende wijn gaat samen met varkensvlees. Of u een rode of witte wijn kiest, hangt af van het stuk varkensvlees, maar ook van de saus waarmee u het serveert. Gegrilde varkenskoteletten zijn beter met rode wijn, terwijl varkenshaas beter is met witte wijn.

Welke drank gaat goed samen met varkensvlees?

Cocktails: Gerookt vlees, zoals gerookt varkensvlees, buikspek, en zelfs gerookte worst, smaakt uitstekend met rijke, krachtige smaken zoals whisky, rum en bourbon. Maak van elk drankje een verfrissende cocktail met een soda op donkere basis! Gerijpte whisky maakt je BBQ nog authentieker!

Gaat Merlot samen met varkensvlees?

Afgezien van het uitsluiten van de grote rode wijnen, biedt een vetter varkensgebraad waarschijnlijk het breedste scala aan wijnarrangementen van alle vleessoorten. Het vet in het vlees doet het goed met wijnen met een gemiddelde tannine, zoals Merlot of Malbec (neem alleen geen overdreven fruitige versies van beide) of lichtere rode wijnen zoals Pinot Noir of een lichtere Sangiovese.