Wat is een goede vervanger voor madeira wijn in een recept

Madeiravervanger Net als Madeira is Marsala verkrijgbaar in droge en zoete variëteiten, maar de variëteiten die doorgaans voor koken worden gebruikt, neigen naar droogte. Tenzij uw recept specifiek om een zoete Madeira vraagt, kies dan voor een droge vervanger. Andere aanvaardbare alternatieven zijn donkere sherry, port of rode vermout.